La carta

Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge. 4,50€

Pernil ibèric, 100gr. 25€

Anxoves de l’Escala. 3,50€/unitat.

Seitons en llima i gingebre. 3,50€/unitat.

Croquetes de rostit. 2,50€/unitat.

Croquetes de gamba de Palamós. 4€/unitat.

Brunyols de bacallà. 2,50€/unitat.

Calamar fregit a l’andalusa. 22€

Musclos al vapor amb oli i pebre. 14€

Musclos amb alfàbrega i avellana. 16€

Escamarlanet saltejat. 24€

Gamba de Palamós a la planxa amb flor de sal. 30 a 60€ S/m.

Amanida de temporada amb pipes i oli de menta. 15€

Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.
20€, 14€-1/2racc.

Crocant de  foie de l’Empordà amb codonyat, gerds i brioix.
22€, 15€-1/2racc.

Caneló cruixent de verduretes i bolets confitats amb romesco. 18€

Carpaccio de gambes de Palamós, brots, romaní i pinyons. 28€

 Amanida de favetes de Llofriu amb menta i pernil d’ànec. 20€

Pèsols de Llofriu ofegats amb vieires i peu de porc cruixent. 30€

Crema d’espàrrecs blancs amb caviar de truita de riu. 15€

Flor de carxofa confitada i fregida. 4,50€/unitat.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i

l´informarem.

Iva inclòs.

*Lluç de palangre amb carxofes saltejades i pernil cruixent.
22 a 28€ S/m.
Bacallà a la catalana amb panses i pinyons. 25€

*Rap al forn amb mousselina suau d’alls. 22 a 28€ S/m.

*Peix de mercat al forn sobre llit de patata i ceba. 22 a 40€ S/m.

*Peix de mercat a la planxa amb verdures o a l’all cremat.
22 a 40€ S/m.

* Romesquet de peix gat amb patates,
(cassola de pescadors). 24€

*Arròs a la cassola de bacallà amb carxofes,
(cassola de temporada). 24€

*Arròs a la cassola empordanès, (cassola de carn i peix). 22€

*Arròs a la cassola negre del senyoret, (cassola de peix). 22€

*Fideus rossejats amb calamar, gambetes i allioli negat. 22€

*Cassoles mínim 2 persones.
*Consultins el preu del peix del dia.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

Carré de xai amb costa de blat de moro i
patates emmascarades. 28€
“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia. 24€
Filet de vedella amb patates rosses. 28€
Confit d’ànec cruixent amb compota de poma. 20€
Garrí ibèric confitat amb vi ranci i parmentier de patata. 24€
“Mar i Muntanya”: Pollastre de pagès sense feina amb gambes. 25€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,
faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs

Soufflé líquid de xocolata calenta amb gelat de caramel. (20minuts), 9€
Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes. 9€
Recuit de drap de Fonteta “Casa Martell” amb mel en textures. 9€
Tatín de poma de Girona amb toffee i violetes. 9€
Prèssecs enfornats amb taronja, Grand Marnier i vainilla. 9€
Brunyols de xocolata calenta amb gelat de plàtan amb nous. 9€
Infusió refrescant de maduixes naturals amb nata al romaní. 9€
Trufes gelades de xocolata Valrhona amb confitura de tomata. 9€
Formatge artesà de la setmana amb confitura i codonyat. 14€/plat
Gelats: Xocolata, vainilla, regalèssia, mel, violeta, caramel, i cafè. 3€/bola
Sorbets: Yuzu, mandarina, maduixetes, i fruita de la passió. 3€/bola

*1/2 ració de postre, 6€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,
faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs