* Si vous avez une intolérance ou allergie, faites-le-nous savoir et nous l’informerons. Iva inclús.
Pain de cristal avec tomate, sel et l’huile d’olive vierge. 4,50€
Anchois de l’Escala el Xillu. 3,50€/ unité.
Anchois au citron vert et le gingembre. 3,50€/ unité.
Croquettes artisanales de rôti. 2,50€/unité.
Croquettes de crevettes de Palamós. 4€/unité.
Beignets de morue. 2,50€/unité.
Petits clovisses sautées. 20€
Calmars frits à l´andalouse. 20€
Moules à la vapeur avec de l’huile et le poivre. 14€
Moules au basilic et aux noisettes. 16€
Petits écrevisses sautées. 24€
Crevettes de Palamós grillés avec du sel de mer. 30€ a 60€ S/m.
Salade de saison avec huile au romarin et des graines de tournesol. 14€
Brochettes de langoustines et émulsion de soja. 20€, 14€-½racc.
Croquant de foie avec pâte de coings, framboises et brioche. 20€, 14€-½racc.
Cannelloni croustillant aux petits légumes et champignons. 16€
Carpaccio de crevettes Palamós, roquette et pignons de pin. 28€
Velouté de potiron avec jambon de canard et grenade. 14€
Roubaillous champignons sautés. 20 a 30€ prix selon marché.
Consommé de cèpes avec un nid craquant et des œufs de caille. 15€
*Si vous avez une intolérance ou allergie,
faites-le-nous savoir et nous l’informerons.
IVA inclus.
Merlu cocotxes avec « pil-pil » et cepes/boletus. 25€
Coquilles Saint-Jacques avec patate douce et bacon croustillante. 32€, 21€ ½racc.
Merlu “a la llauna” avec chanterelles et pois chiches. 22 a 28€ prix selon marché.
Morue a la catalana avec des raisins secs et noix de pin. 25€
Merlu avec mousseline à l’ail doux et pomme de terre.
22 a 28€ prix selon marché.
Poisson du marché jour au four, sur lit de pommes de terre et oignons.
22 a 40€ prix selon marché.
Poisson du marché du jour à la plaqué: 22 a 40€ prix selon marché.
-à l´huile d´ails hâlés et petits légumes.
-avec artichauts sautés et du jambon Jabugo.
-avec asperges, sauce romesco et caviar de huile.
*Romesquet de de petite roussette avec pommes de terre, cocotte traditionnelle. 22€
*Riz à la casserole de l’Empordà. 21€
*Riz noire à la casserole « del senyoret ». 21€
*Vermicelles “rossejats” avec alioli. 20€
*Casserole de vermicelles aux amandes et chocolat hachées. 21€
*Casseroles mín. deux personnes.
*Demandez-nous le prix du poisson du jour.
*Si vous avez une intolérance ou allergie,
faites-le-nous savoir et nous l’informerons
IVA inclus.
Épaule d’agneau confit à basse température au romarin. 21€
“Queue de bœuf” rôti au foie gras a la poêle et réglisse. 22€
Entrecôte de veau avec frites. 24€
Canard confit croustillant avec compote de pommes. 18€
Porcelet ibérique confit au vin vieux avec parmentière. 24€
“Mer et montagne”, de poulet désossée et aux crevettes. 24€
*Si vous avez une intolérance ou allergie,
faites-le-nous savoir et nous l’informerons
IVA inclus
Soufflé de chocolat chaud liquide avec glacé de caramel.
(15minutes). 9€
Crème à la vanille, framboises et noisette crumble. 9€
Fromage blanc, Recuit de drap de Fonteta, avec des textures de miel. 9€
Tatin de pommes avec toffee et glace aux violettes. 9€
Pêches au four à l’orange et à la vanille. 9€
Beignets de chocolat chaud avec crème glacée banane et noix. 9€
Chocolat et châtaignes avec patate douce et glace de marron glacé. 9€
Coupe rafraîchissante de grenade avec textures de yaourt. 9€
Truffes glacées au chocolat Valrhona avec confiture de tomates. 9€
Artisans glacés: Chocolat, vanilla, licorice, miel, violete, caramel et café. 3€/
Sorbets artisans: Citron, poire et mandarine. 3€/quenelle
*1/2 portion de dessert, 6€.
*Si vous avez une intolérance ou allergie,
faites-le-nous savoir et nous l’informerons
IVA inclus
HEURES DE CUISSON: 13 h a 15 h
i de 20 h a 22 h
OUVERT: Toute l’année.
FERMÉ: Lundi, mardi et mercredi.
*Consultez notre calendrier!
Nous n’acceptons que les réservations par téléphone:
972 447 278
C/ Torres i Jonama, 56 / 17200 Palafrugell – Costa Brava, Girona 42º 55′ 5.738” N – 3º 9′ 38.18” E
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