Les Menus

* Si vous avez une intolérance ou allergie, faites-le-nous savoir et nous l’informerons.

*du mardi au vendredi, à midi, pas en haute saison.

Entrants…
Soupe rafraîchissante de melon au jambon et à la menthe.
Morue beignets au salade.
Légumes grillés à la sauce romesco.
Une légère vichyssoise avec caviar de truite de rivière.
Moules cuites à la vapeur d’huile et le poivre.
Salade avec des graines de tournesol.
Croquettes artisanales de rôti au salade.
Carpaccio de veau aux champignons confits.

Principaux…
Merlu grillé a l´huile d´ails hâlés.
Canard confit croustillant avec compote.
Merlu au four avec des pommes de terre et les oignons.
Petit entrecôte de veau avec crème des trompettes de la mort.
Vermicelles “rossejats” avec allioli. (* Min 2 pers).
Riz noir aux calamars. (* Min 2 pers).

Desserts…
Brownie au chocolat avec crème glacée au caramel.
Crème à la vanille avec framboises
Recuit de drap de Fonteta avec des textures de miel.
Mousse au chocolat avec des fruits de la passion.
Gâteau au fromage avec des baies.
Glaces et sorbets du jour.

*Boissons non comprises.

*du mardi au dimanche, MIDI.

 Entrant à partage…
Beignets de morue.
Petits clovisses sautés.
Moules cuites à la vapeur avec de l’huile et le poivre.

Principaux à choisir:
Riz à la casserole de l´Empordà. (* Min 2 pers).
Riz noir au calamars et langoustines. (* Min 2 pers).
Vermicelles “rossejats” avec allioli. (* Min 2 pers).

Desserts au choix:
Torroella tatin de pomes avec crème glacée violette.
« Recuit Fonteta Drap » Casa Martell avec
crème glacée de miel et de la gelée.
Crèmes glacées et sorbets artisanes.

*LeMenú Pica-pica sera servi au moins deux personnes.      *Boissons non comprises.

* Nous cuisinons avec du riz “L’estany de Pals”.

*MIDIS ET NUITS
À partage…

Pain de cristal avec tomate, sel et l’huile d’olive vierge.
Anchois au citron vert et le gingembre.
Beignets de morue.
Moules au basilic et aux noisettes.
Croquettes artisanales de rôti.

Saumon fumé en dés avec sauce tartare et germes.
Brochettes de langoustines et émulsion de soja.

Merlu avec mayonnaise légère des olives Kalamata.

Crème à la vanille, framboises et noisette crumble.
Petites truffes glacées de chocolat au tomate confiture.

*Le Menu “Compartitr” sera servi seulement pour toute la table.
**Boissons non comprises.

*MIDIS ET NUITS
À partage…
Croquant de foie avec pâte de coings,
framboises et brioche.
Brochettes de langoustines et émulsion de soja.
Saumon fumé en dés avec sauce tartare et germes.
Crevettes de Palamós grillés avec du sel de mer.
Principaux…
Coquilles Saint Jacques sur pesto sicilien.
Porcelet ibérique confit au vin vieux avec parmentier.
Desserts…
Coupelle d’ananas naturel, noix de coco et rhum.
Beignets de chocolat chaud aux passión,
mangue et jasmine.

*Le Menu “Temporada”  sera servi seulement pour toute la table.**Boissons non comprises.*Jusqu’à 15h. et 22h