Si vosté té alguna intolerància o al·lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem. L’Iva està inclòs.
*MIGDIES i VESPRES.
Entrants per picar…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons amb llima i gingebre.
Brunyols de bacallà.
Musclos al vapor amb oli i pebre.
Cassola per triar mínim 2 pers.:
Arròs a la cassola empordanès, (cassola de carn i peix).
Arròs a la cassola negre del senyoret, (cassola de peix).
Arròs a la cassola de bolets i salsitxes amb romaní, (cassola de temporada).
Fideus rossejats amb calamar, gambetes i allioli negat.
(cassola de peix i marisc).
Postres per triar:
Mini tatin de poma de Torroella amb gelat de violetes.
Recuit de drap de Fonteta amb mel en textures.
Gelats i xarrups casolans.
*El Menú Pica-pica es servirà mínim per dues pers. *Beguda no inclosa.
Iva, inclòs.
*Cuinem amb arròs “L’Estany de Pals”.
MIGDIES i VESPRES
Per compartir…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons en llima i gingebre.
Croquetes de rostit.
“Bravas” de tardor.
Musclos amb alfàbrega i avellana.
Enfilalls de llagostins en tempura i
emulsió de soja.
Tast de Lluç de palangre a la llauna amb
rossinyols i cigrons.
Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes.
Trufes gelades 70% cacau amb confitura de tomata.
*El Menú “Compartir” es servirà només per taula completa.
*Beguda no inclosa.
MIGDIES i VESPRES
Entrants…
Consomé de ceps amb niu cruixent i ous de guatlla.
Crocant de foie de l’Empordà amb
codonyat i gerds.
Gambes de Palamós a la planxa.
Petits segons…
Bacallà confitat amb “pil-pil” de botets.
Garrí ibèric confitat amb vi ranci i
parmentier de patata.
Dolç…
Copa refrescant de magrana natural amb
iogurt en textures.
Pastissets de castanyes amb xocolata, moniato i
gelat de marrón glacé.
*El Menú “Temporada” es servirà només per taula completa.
Beguda no inclosa . *Fins les 15h i les 22h.
Del 16 d’Octubre al 13 de Desembre de 2026
MIGDIES i VESPRES
Per picar…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons amb llima i gingebre.
Braves de tardor.
ES NIU…
Plat de cuina tradicional de Palafrugell.
(Cassola de bacallà, sèpia, salsitxes, guatlles, tripa de bacallà, peixopalo, patates, sofregit de ceba i ous durs).
Dolç…
Copa de magrana natural amb iogurt en textures.
o
Sorbet de mandarina.
*El Menú “d’Es Niu” es servirà mínim per dues persones.
Vins Mas Oller, D.O.Empordà. (Cafè, no inclòs).
