Els Menús

*MEDIODÍAS Y NOCHES.
Entrantes para picar…

Coca de pan con tomate, sal y aceite de oliva.
Boquerones con lima y jengibre.
Buñuelos de bacalao.

Cazuela a elegir, mínimo 2 pers.:
Arroz a la cazuela de bacalao con alcachofas. (cazuela de temporada).
Arroz a la cazuela ampurdanés. (cazuela de pescado y carne).
Arroz a la cazuela negro del “senyoret”. (cazuela de pescado).
Fideos “rossejats” a la cazuela con alioli suave.

Postres a elegir:
Mini Tatín de Torroella con toffee y violetas.
“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con
helado y gelatina de miel.
Helados y sorbetes artesanos.

*El Menú de l’Arròs, se servirá mínimo para dos personas.
*Bebida no incluida.
Iva, incluido.

*Cocinamos con arroz “L’Estany de Pals”.

MEDIODÍAS Y NOCHES
Para compartir…
Coca de pan con tomate, sal y aceite de oliva.
Boquerones con lima y jengibre.
Croquetas de asado.
Ensalada de habitas de Llofriu con menta y
jamón de pato.
Mejillones con albahaca y avellanas.
Brochetas de langostinos en tempura con emulsión de soja.

Merluza de pincho con alcachofas salteadas y jamón crujiente.
Postres…
Crema de vainilla con frambuesas y
crumble de avellanas.
Trufas heladas de chocolate Valrhona con
confitura de tomate.

*El Menú “Compartir” se servirá sólo para mesa completa.
*Bebida no incluida.

MEDIODÍAS Y NOCHES
Para compartir…
Crocant de foie del Ampurdán con
membrillo y frambuesas.
Flor de alcachofa confitada y frita.
Brochetas de langostinos en tempura con emulsión de soja.
Gambas de Palamós a la plancha.
Pequeños segundos…

Guisantes de Llofiu rehogados con vieiras y pié de cerdo crujiente.
Carré de cordero con maíz y patatas enmascaradas.

Dulce…

Infusión de fresas naturales con nata al romero.
Texturas de chocolate con helado de
caramelo a la sal.

*El Menú “Temporada” se servirá solo para mesa completa.

*Bebida no incluida. *Hasta las 15h i las 22h.