Els Menús

*MIGDIES i VESPRES.
Entrants per picar…

Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.

Seitons amb llima i gingebre.

Brunyols de bacallà.

Musclos al vapor amb oli i pebre.

Cassola per triar mínim 2 pers.:
Arròs a la cassola empordanès.

Arròs negre del senyoret.

Fideus rossejats a la cassola amb allioli negat.

Postres per triar:
Mini tatin de poma de Torroella amb gelat de violetes.

Recuit de drap de Fonteta amb mel en textures.

Gelats i xarrups casolans.

               *El Menú Pica-pica es servirà mínim per dues pers.                 *Beguda no inclosa.  Iva, inclòs.

*Cuinem amb arròs “L’Estany de Pals”.

MIGDIES i VESPRES
Per compartir…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d’oliva verge.

Seitons en llima i gingebre.

Croquetes de rostit.

Gratinat de garoina amb verduretes al cava.

Musclos amb alfàbrega i avellana.

Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.

Rap al forn amb musselina suau d’alls.

Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes.

Trufes gelades 70% cacau amb confitura de tomata.

*El Menú “Compartir” es servirà només per taula completa.
*Beguda no inclosa.

MIGDIES i VESPRES
Entrant per compartir…
Crocant de foie amb codonyat, gerds i brioix.

Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.

Gratinat de garoina amb verduretes al cava.

Gambes de Palamós a la planxa amb flor de sal.
Segons…

Lluç de palangre a l’all cremat amb trinxat.

“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia.

Dolç…

Copa refrescant de magrana natural amb iogurt en textures.

Xocolata i castanyes amb gelat de marrón glacé.

*El Menú “Temporada” es servirà només per taula completa.

Beguda no inclosa . *Fins les 15h i les 22h.