La carta

Coca de pan amb tomate, sal y aceiete de oliva virgen. 4,50€

Anchoas de l’Escala el Xillu, 3,50€/unidad.

Boquerones en lima y jengibre, 3,50€/unidad.

Croquetas de asado. 2,50€/unidad.

Croquetas de gamba de Palamós. 4€/unidad.

Buñuelos de bacalao. 2,50€/unidad.

Berberechos naturales salteados. 20€

Calamar frito a la andaluza. 20€

Mejillones al vapor con aceite y pimienta. 14€

Mejillones con albahaca y avellanas. 16€

Cigalitas de Palamós salteadas. 24€

Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal.

30€ a 60€ S/m.

Ensalada de temporada con pipas y aceite de romero. 14€

Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja. 20€, 14€ ½ración.

Crocant de foie con membrillo, frambuesas y brioche. 20€, 14€ ½ración.

Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 16€

Carpaccio de gambas de Palamós, rúcula y piñones. 28€

Crema de calabaza con jamón de pato y granada. 14€

Níscalos salteados. 20 a 30€ S/m.

Consomé de boletus con nido crujiente y huevos poché. 15€

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Cocochas de merluza con “pil-pil” y boletus. 25€

Vieiras con boniato y panceta crujientes. 32€, 21€ ½ración.

Merluza de pincho “a la llauna”, con rebozuelos y garbanzos. 22 a 28€ S/m.

Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 25€

Merluza de pincho al horno con mousselina suave de ajos. 22 a 28€ S/m.

Pescado de mercado al horno sobre lecho de patata y cebolla. 22 a 40€ S/m.

Pescado de mercado a la plancha. 22 a 40€ S/m.:
– al ajo tostado.
– con alcachofas salteadas y Jabugo.
– con espárragos verdes, romesco y caviar de aceite.

*»Romesquet» de pez gato con patatas, cazuela tradicional. 22€

*Arroz a la cazuela ampurdanés. 21€

*Arroz negro «del senyoret». 21€

*Fideos “rossejats” con alioli suave. 20€

*Fideos a la cazuela con picada de almendras y chocolate. 21€

*Cazuelas mínimo 2 personas.
*Consúltenos el precio del pescado del día.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Pierna de cordero confitada a baja temperatura con romero. 21€

“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha y regaliz. 22€

Entrecot de ternera con patatas fritas. 24€

Confit crujiente de pato con compota de manzana. 18€

Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata. 24€

“Mar y Montaña”: Pollo de payés deshuesado con gambas. 24€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Soufflé líquido de chocolate caliente con helado de caramelo.(15 min). 9€

Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas. 9€

“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con helado y gelatina de miel. 9€

Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas. 9€

Melocotones horneados con naranja i vainilla. 9€

Buñuelos de chocolate caliente con helado de plátano y nueces. 9€

Copa refrescante de granada natural con yogur en texturas. 9€

Chocolate y castañas con boniato y helado de marrón glacé. 9€

Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate, 9€.

Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, plátano, café. 3€/bola

Sorbetes: Limón, pera y mandarina. 3€/bola

*1/2 ración de postre, 5€.

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.