La carta

Coca de pan amb tomate, sal y aceiete de oliva virgen. 4,50€

Anchoas de l’Escala el Xillu, 3,50€/unidad.

Boquerones en lima y jengibre, 3,50€/unidad.

Croquetas de asado. 2€/unidad.

Croquetas de gamba de Palamós. 3€/unidad.

Buñuelos de bacalao. 2€/unidad.

Flor de alcachofa confitada y frita. 3,50€/unidad.

Berberechos naturales salteados. 16€

Almejas al jeréz. 17€

Calamar frito a la andaluza. 18€

Mejillones al vapor con aceite y pimienta. 10€

Mejillones con albahaca y avellanas. 12€

Cigalitas de Palamós salteadas. 24€

Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal.

60€ (250gr), 30€ (125gr).

Ensalada de verdes con pipas y aceite de romero. 10€

Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja. 18€, 10€ ½ración.

Crocant de foie con membrillo, frambuesas y brioche. 18€, 10€ ½ración.

Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 16€

Sopa de tomillo con nido crujiente y huevos de codorniz poché. 12€

Escalivada con virutas de bacalao ahumado y piñones. 16€

Tartaleta caliente de “perol” y queso con ensalada de escarola. 12€

Huevo a baja temperatura con crema de cebolla y palito de queso. 14€

Gratinado de erizo de mar con verduritas al cava. 4€/unidad.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Vieiras con crema de tupinambo y panceta. 24€

Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 20€

Salmón a la plancha con mayonesa de aceitunas de Kalamata. 20 a 26€ S/m.

Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 20€

Merluza de pincho al horno con mousselina suave de ajos. 20 a 26€ S/m.

Pescado de la lonja al horno sobre lecho de patata y cebolla. 20 a 38€ S/m.

Pescado de la lonja a la plancha. 20 a 38€ S/m.:
– al ajo tostado.
– con alcachofas salteadas y Jabugo.
– con espárragos verdes, romesco y caviar de aceite.

*Romesquet de pescado de la lonja con patatas. 20 a 38€ S/m.

*Arroz meloso de erizos de mar con butifarra negra. 24€

*Arroz a la cazuela ampurdanés. 18€

*Arroz negro con almejas y alcachofas. 18€

*Fideos “rossejats” con alioli suave. 18€

*Fideos a la cazuela con picada de almendras y chocolate. 18€

*Cazuelas mínimo 2 personas.
*Consúltenos el precio del pescado del día.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Pierna de cordero confitada a baja temperatura con romero. 18€

“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha y regaliz. 20€

Entrecot de ternera con crema de trompetas y patatas fritas. 18€

Confit crujiente de pato con compota de manzana. 16€

Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata. 23€

“Mar y Montaña”: Pollo de payés deshuesado con cigalas. 18€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Soufflé líquido de chocolate caliente con helado de caramelo.(15 min). 8€

Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas. 8€

“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con helado y gelatina de miel. 8€

Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas. 8€

Melocotones horneados con naranja i vainilla. 8€

Buñuelos de chocolate caliente con helado de plátano flambeado. 8€

Naranja natural con salsa suzette, chocolate y frutos secos. 8€

Quesos artesanos catalanes con confituras. 12€, 8€ ½ración.

Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate, 8€.

Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, café. 3€/bola

Sorbetes: Limón, mandarina, cactus con lima. 3€/bola

*1/2 ración de postre, 5€.

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.