La carta

Entrantes y Para picar…

Coca de pan amb tomate, sal y aceiete de oliva virgen. 5€

Jamón ibérico de bellota, 100gr. 30€

Anchoas de l’Escala. 4€/unidad.

Boquerones en lima y jengibre. 4€/unidad.

Croquetas de asado. 3€/unidad.

Croquetas de gamba de Palamós. 5€/unidad.

Buñuelos de bacalao. 3€/unidad.

Mejillones al vapor con aceite y pimienta. 14€

Mejillones con albahaca y avellanas. 16€

Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal.    40 a 70€ S/m.

Ensalada de temporada con pipas y aceite de Eremedàs. 16€

Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja. 20€, 14€ ½ración.

Crocant de foie del Ampurdán con membrillo y frambuesas. 24€, 16€ ½ración.

Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 18€

Carpaccio de gambas de Palamós con brotes, romero y piñones. 30€

Ensalada de habitas de Llofriu con menta y jamón de pato. 22€

Sopa de pescado y cangrejos rubios. 18€

Crema de espárragos blancos con caviar de trucha. 16€

Flor de alcachofa confitada en casa y frita. 6€/unidad.

Brandada de bacalao. 18€
Gratinado de erizo de mar con verduritas al cava. 5€/unidad.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Pescados…

Merluza de pincho con guisantes de Llofriu i butifarra negra. 30€

Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 30€

Rape al horno con muselina suave de ajos. 28€

*Pescado de mercado: al horno, a la plancha o a la Donosti. 28 a 42€ S/m.

*Consultins el preu del peix del dia. 

Cazuelas…

Arroz a la cazuela de bacalao con verduras.  (cazuela de temporada). 24€

Arroz a la cazuela ampurdanés. (cazuela de pescado y carne). 24€

Arroz a la cazuela negro del “senyoret”. (cazuela de pescado). 24€

Fideos “rossejats” a la cazuela con alioli suave. (cazuela de pescado). 24€

Cazuelas por encargo…

“Romesquet” de pez gato con patatas, (cazuela de pescadores). 28€

Zarzuela de pescado y marisco. (plato de fiesta). 40€

Es Niu, (plato típico de Palafrugell). 36€

*Cazuelas mínimo 2 personas.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Carnes…

Cordero confitado al romero con cebollitas y patatas baby. 28€

“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha y regaliz. 28€

Solomillo de ternera de Girona con patatas fritas. 30€

Confit crujiente de pato con compota de manzana. 22€

Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata. 30€

“Mar y Montaña”:

Pollo de payés deshuesado con gambas. 30€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Postress…

Buñuelos de chocolate caliente con helado de plátano y nueces.

Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas.

“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con miel en texturas.

Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas.

Melocotones horneados con naranja, vainilla i Grand Marnier.

Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate.

Infusión refrescante de fresas naturales con nata al romero.

Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, café.

Sorbetes: Yuzu, fruta de la pasión, mandarina.

Helados y sorbetes. 3,50€/bola

Postres. 8€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.