La carta

Entrantes y Para picar…

Coca de pan amb tomate, sal y aceiete de oliva virgen. 5€

Jamón ibérico de bellota, 100gr. 30€

Anchoas de l’Escala. 4€/unidad.

Boquerones en lima y jengibre. 4€/unidad.

Croquetas de asado. 3€/unidad.

Croquetas de gamba de Palamós. 5€/unidad.

Buñuelos de bacalao. 3€/unidad.

Mejillones al vapor con aceite y pimienta. 14€

Mejillones con albahaca y avellanas. 16€

Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal.    40 a 70€ S/m.

Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja. 20€, 14€ ½ración.

Crocant de foie del Ampurdán con membrillo y frambuesas. 24€, 16€ ½ración.

Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 18€

Carpaccio de gambas de Palamós con brotes, romero y piñones. 30€

Ensalada de temporada con granada y aceite de Eremedàs. 16€

Sopa de pescado y cangrejos rubios. 18€

Bravas de otoño. 8€

Consomé de boletus con nido crujiente y huevos poché. 18€

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Pescados…

Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 30€

Rape al horno con muselina suave de ajos. 28€

Merluza de pincho “a la llauna”, con rebozuelos y garbanzos. 30€

Bacalao confitado con “pil-pil” de setas. 35€

*Pescado de mercado: al horno, a la plancha o a la Donosti. 28 a 42€ S/m.

*Consultins el preu del peix del dia. 

Cazuelas…

Arroz a la cazuela ampurdanés, (cazuela de pescado y carne). 24€

Arroz a la cazuela negro del “senyoret”, (cazuela de pescado). 24€

Fideos “rossejats” a la cazuela con alioli suave, (cazuela de pescado). 24€

“Romesquet” de pescado con patatas, (cazuela de pescadores). 30€

Zarzuela de pescado y marisco, (plato de fiesta). 45€

Arroz a la cazuela de setas con salsichas y romero, (cazuela de temporada). 26€

Es Niu, (plato típico de Palafrugell). 36€

*Cazuelas mínimo 2 personas.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Carnes…

Cordero confitado al romero con cebollitas y patatas baby. 28€

“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha, regaliz y ratafía. 30€

Solomillo de ternera de Girona con patatas fritas. 30€

Confit crujiente de pato con compota de manzana. 22€

Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata. 30€

“Mar y Montaña”:

Pollo de payés deshuesado con gambas. 30€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Postress…

Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas.

“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con miel en texturas.

Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas.

Melocotones horneados con naranja, vainilla i Grand Marnier.

Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate.

Pastelitos de castañas con chocolate, boniato y helado de marrón glacé.

Copa refrescante de granada natural con yogur en texturas.

Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, café.

Sorbetes: Limón, fruta de la pasión, y mandarina.

Helados y sorbetes. 3,50€/bola

Postres. 9€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.