La carta

Anchoas de la Escala, con coca de pan con tomate, 18€.
Boquerones en lima y jengibre, con coca de pan con tomate, 18€.
Croquetas caseras de asado, 2€.
Buñuelos de bacalao, 2€.
Anémonas en témpura, 2€.
Flor de alcachofa confitada y frita, 3,50€.
Cañadillas con vinagreta, 14€.
Paletilla ibérica de bellota con coca de pan con tomate, 20€.
Berberechos naturales salteados, 16€.
Calamar frito a la andaluza, 18€.
Mejillones al vapor con aceite y pimienta, 10€.
Mejillones con albahaca y avellanas, 12€.
Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal, 5€.
Coca de pan con tomate, sal y aceite de oliva virgen, 4€.
Ensalada del huerto con pipas y aceite de romero, 10€.
Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja, 18€.
Crocant de foie “mi-cuit” con membrillo, frambuesas y brioche, 18€.
Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 16€.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Rabo de buey con foie fresco a la plancha y regaliz, 18€.
Entrecot de ternera con crema de trompetas de la muerte, 18€.
“Mar y Montaña”:
Pollo de payés deshuesado con cigalas, 18€.
Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de
patata, 23€.
Foie fresco a la plancha con piña caramelizada, 18€.
Pierna de cordero confitada a baja temperatura con romero, 20€.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Bacalao a la catalana con pasas y piñones, 20€.
Rape de pieza al horno con mousselina suave de ajos, 20 a 26€ S/m.
Pescado de la lonja al horno sobre lecho de patata y cebolla, 20 a 38€ S/m.
Pescado de la lonja a la plancha, 20 a 38€ S/m.:
* al ajo tostado.
* acon alcachofas salteadas y Jabugo.
* con espárragos verdes, romesco y caviar de aceite.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido