La carta

Coca de pan amb tomate, sal y aceiete de oliva virgen. 4,50€
Jamón ibérico, 100gr. 25€
Anchoas de l’Escala. 3,50€/unidad.
Boquerones en lima y jengibre. 3,50€/unidad.
Croquetas de asado. 2,50€/unidad.
Croquetas de gamba de Palamós. 4€/unidad.
Buñuelos de bacalao. 2,50€/unidad.
Calamar frito a la andaluza. 22€
Mejillones al vapor con aceite y pimienta. 14€
Mejillones con albahaca y avellanas. 16€
Cigalitas de Palamós salteadas. 24€
Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal. 30 a 60€ S/m.
Ensalada de temporada con pipas y aceite de menta. 15€
Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja. 20€, 14€ ½ración.
Crocant de foie del Ampurdán con membrillo y frambuesas. 22€, 15€ ½ración.
Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 18€
Carpaccio de gambas de Palamós, brotes, romero y piñones. 28€
Ensalada de habitas de Llofriu con menta y jamón de pato. 20€
Guisantes de Llofiu rehogados con vieiras y pié de cerdo crujiente. 30€
Crema de espárragos blancos con caviar de trucha. 15€
Flor de alcachofa confitada y frita. 4,50€/unidad.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Merluza de pincho con alcachofas salteadas y jamón crujiente. 22 a 28€ S/m.
Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 25€
Rape al horno con muselina suave de ajos. 22 a 28€ S/m.
Pescado de mercado al horno sobre lecho de patata y cebolla. 22 a 40€ S/m.
Pescado de mercado a la plancha con verduras o a la Donosti. 22 a 40€ S/m.
Cazuelas…
“Romesquet” de pez gato con patatas, (cazuela de pescadores). 24€
Arroz a la cazuela de bacalao con alcachofas. (cazuela de temporada). 24€
Arroz a la cazuela ampurdanés. (cazuela de pescado y carne). 22€
Arroz a la cazuela negro del “senyoret”. (cazuela de pescado) 22€
Fideos “rossejats” a la cazuela con alioli suave. 22€

*Cazuelas mínimo 2 personas.
*Consúltenos el precio del pescado del día.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Carré de cordero con maíz y patatas enmascaradas. 28€
“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha y regaliz. 24€
Solomillo de ternera de Girona con patatas fritas. 28€
Confit crujiente de pato con compota de manzana. 20€
Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata. 24€
“Mar y Montaña”: Pollo de payés deshuesado con gambas. 25€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Soufflé líquido de chocolate caliente con helado de caramelo. (20 minutos.) 9€
Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas. 9€
“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con miel en texturas. 9€
Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas. 9€
Melocotones horneados con naranja, Grand Marnier i vainilla. 9€
Buñuelos de chocolate caliente con helado de plátano y nueces. 9€
Infusión refrescante de fresas naturales con nata al romero. 9€
Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate. 9€
Queso artesano de la semana con confitura y membrillo. 14€/plato
Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, y café. 3€/bola
Sorbetes: Yuzu, mandarina, fresitas, y fruta de la pasión. 3€/bola

*1/2 ración de postre, 5€.

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.