La carta

Anchoas de la Escala, con coca de pan con tomate, 18€.
Boquerones en lima y jengibre, con coca de pan con tomate, 18€.
Croquetas caseras de asado, 2€.
Buñuelos de bacalao, 2€.
Anémonas en témpura, 3€.
Flor de alcachofa confitada y frita, 3,50€.
Paletilla ibérica de bellota con coca de pan con tomate, 20€.
Berberechos naturales salteados, 16€.
Calamar frito a la andaluza, 18€.
Mejillones al vapor con aceite y pimienta, 10€.
Mejillones con albahaca y avellanas, 12€.
Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal, 50€. 25€1/2rac.
Coca de pan con tomate, sal y aceite de oliva virgen, 4€.
Ensalada del huerto con pipas y aceite de romero, 10€.
Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja, 18€. 10€1/2rac.
Crocant de foie con membrillo, frambuesas y brioche, 18€. 10€. 1/2rac.
Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 16€.
Sopa refrescante de melón con menta y jamón, 12€.
Dados de salmón ahumado con tártara y germinados, 16€.
Vichyssoisse ligera con caviar de trucha, 12€.
Tartar de bacalao con sopa de tomate de Llofriu, 18€.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Vieiras con mayonesa suave de aceitunas de Kalamata, 24€.
Bacalao a la catalana con pasas y piñones, 20€.
Merluza al horno con mousselina suave de ajos, 20 a 26€ S/m.
Pescado de la lonja al horno sobre lecho de patata y cebolla, 20 a 38€ S/m.
Pescado de la lonja a la plancha, 20 a 38€ S/m.:
– al ajo tostado.
– con alcachofas salteadas y Jabugo.
– con espárragos verdes, romesco y caviar de aceite.
*Romesquet de pescado de la lonja con patatas, 20 a 38€ S/m.
*Arroz a la cazuela ampurdanés, 18€.
*Arroz negro de sepietas y alcachofas, 18€.
*Arroz caldoso con bogavante, 24€.
*Fideos “rossejats” con alioli suave, 18€.
*Fideos a la cazuela con picada de almendras y chocolate. 18€.
*Cazuelas mínimo 2 personas.
*Consúltenos el precio del pescado del día.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Pierna de cordero confitada a baja temperatura con romero, 18€.

“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha y regaliz, 20€.
Entrecot de ternera con crema de trompetas de la muerte, 18€.
Confit crujiente de pato con compota de manzana, 16€.
Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata, 23€.
Foie fresco a la plancha con piña caramelizada, 18€.

“Mar y Montaña”: Pollo de payés deshuesado con cigalas, 18€.

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Soufflé líquido de chocolate caliente con helado de caramelo.(12 min), 8€.

Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas, 8€.
“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con helado y gelatina de miel, 8€.

Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas, 8€.

Sorbete de gin-tonic con limón y perlas de chocolate, 8€.

Buñuelos de chocolate caliente con cerezas y yogur, 8€.

Melocotones con naranja, vainilla y leche de almendras, 8€.

Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate, 8€.

Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, café. 2,50€/bola.

Sorbetes: Limón, fresas con albahaca, cactus con lima, 2,50€/bola.

*1/2 ración de postre, 5€.

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.