La carta

Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge. 4,50€

Pernil ibèric, 100gr. 25€

Anxoves de l’Escala. 3,50€/unitat.

Seitons en llima i gingebre. 3,50€/unitat.

Croquetes de rostit. 3€/unitat.

Croquetes de gamba de Palamós. 4€/unitat.

Brunyols de bacallà. 3€/unitat.

Calamar fregit a l’andalusa. 22€

Musclos al vapor amb oli i pebre. 14€

Musclos amb alfàbrega i avellana. 16€

Escamarlanet saltejat. 24€

Gamba de Palamós a la planxa amb flor de sal. 30 a 60€ S/m.

Amanida de temporada amb pipes i oli de menta. 15€

Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.
20€, 14€-1/2racc.

Crocant de  foie de l’Empordà amb codonyat, gerds i brioix.
22€, 15€-1/2racc.

Caneló cruixent de verduretes i bolets confitats amb romesco. 18€

Carpaccio de gambes de Palamós, brots, romaní i pinyons. 28€

Vichyssoisse amb caviar de truita de riu. 15€

Daus de salmó fumat, tàrtara i germinats. 22€, 15€-1/2racc.

Sopa de tomata de Llofriu, recuit, alfàbrega i alvocat. 15€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i

l´informarem.

Iva inclòs

Petxines de pelegrí amb amb holandesa cítrica i espàrrecs. 35€.

Bacallà a la catalana amb panses i pinyons. 28€

*Rapet al forn amb mousselina suau d’alls. 24 a 30€ S/m.

*Lluç de palangre a l’all cremat.24 a 30€ S/m.

*Peix de mercat a la planxa amb verdures

*Peix de mercat al forn sobre llit de patata i ceba. 24 a 40€ S/m.

*Peix de mercat a la planxa amb verdures de temporada.
24 a 40€ S/m.

* Romesquet de peix gat amb patates,
(cassola de pescadors). 28€

*Arròs a la cassola empordanès, (cassola de carn i peix). 24€

*Arròs a la cassola negre del senyoret, (cassola de peix). 24€

*Fideus rossejats amb calamar, gambetes i allioli negat. 24€

*Cassoles mínim 2 persones.
*Consultins el preu del peix del dia.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

Xai confitat al romaní amb cebetes i patató. 25€
“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia. 26€
Filet de vedella amb patates rosses. 28€
Confit d’ànec cruixent amb compota de poma. 20€
Garrí ibèric confitat amb vi ranci i parmentier de patata. 25€
“Mar i Muntanya”:

Pollastre de pagès sense feina amb gambes. 26€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,
faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs

Brunyols de xocolata calenta amb gelat de plàtan amb nous. 8€
Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes. 8€
Recuit de drap de Fonteta “Casa Martell” amb
mel en textures. 8€
Tatín de poma de Girona amb toffee i violetes. 8€

Prèssecs enfornats amb taronja, Grand Marnier i vainilla. 8€
Trufes gelades de xocolataValrhona amb confitura de tomata. 8€
Pinya natural i confitada amb cítrics i gingebre. 8€
“Cubano invertit”, sopa de xocolata amb gelat d’orxata. 8€
Gelats casolans: Xocolata, vainilla, regalèssia, mel, violeta, caramel, cafè. 3,50€/bola
Xarrups casolans: Yuzu, fruita de la passió, mandarina, cactus amb llima, pinya. 3, 50€/bola

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,
faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs