Si vosté té alguna intolerància o al·lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem. L’Iva està inclòs.
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge. 4,50€
Anxoves de l´Escala el Xillu. 3,50€/unitat
Seitons en llima i gingebre. 3,50€/unitat
Croquetes de rostit. 2,50€/unitat
Croquetes de gamba de Palamós. 4€/unitat
Brunyols de bacallà. 2,50€/unitat
Berberetxos naturals saltejats. 20€
Calamar fregit a l´andalusa. 20€
Musclos al vapor amb oli i pebre. 14€
Musclos amb alfàbrega i avellana. 16€
Escamarlanet de Palamós saltejat. 24€
Gamba de Palamós a la planxa amb flor de sal.
30€ a 60€ S/m.
Amanida de temporada amb pipes i oli de romaní. 14€
Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.
20€, 14€-½racc.
Crocant de foie de l´Empordà amb codonyat, gerds i brioix.
20€, 14€-½racc
Caneló cruixent de verduretes i bolets confitats amb romesco. 16€
Carpaccio de gambes de Palamós, ruca i pinyons. 28€
Sopa de farigola amb niu cruixent i ous de guatlla escalfats. 12€
Ou a baixa temperatura amb crema de ceba i bastonet de formatge. 15€
Gratinat de garoina amb verduretes al cava. 5€/unitat.
*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i
l´informarem.
Iva inclòs.
Bacallà a la catalana amb panses i pinyons. 25€
*Lluç de palangre a l’all cremat amb trinxat. 20 a 26€ S/m.
*Rap al forn amb mousselina suau d’alls. 22 a 28€ S/m.
*Peix de mercat al forn sobre llit de patata i ceba. 22 a 40€ S/m.
*Peix de mercat a la planxa. 22 a 40€ S/m.
*Romesquet de peix gat amb patates, cassola de pescadors. 22€
*Arròs a la cassola de garoines i butifarra negra. 25€
*Arròs a la cassola empordanès. 21€
*Arròs negre del senyoret. 21€
*Fideus rossejats amb allioli negat. 20€
*Fideus a la cassola amb picada d’ametlla i xocolata. 21€
*Cassoles mínim 2 persones.
*Consultins el preu del peix del dia.
*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l´informarem.
Iva inclòs.
Cuixa de xai confitada a baixa temperatura amb romaní. 21€
“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia. 22€
Entrecot vedella de Girona amb patates rosses. 24€
Confit d’ànec cruixent amb compota de poma. 18€
Garrí ibèric confitat amb vi ranci i parmentier de patata. 24€
“Mar i Muntanya”:
Pollastre de pagès sense feina amb gambes. 24€
*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem.
Iva inclòs
Soufflé líquid de xocolata calenta amb gelat de caramel, (15min). 9€
Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes. 9€
Recuit de drap de Fonteta “Casa Martell” amb mel en textures. 9€
Tatín de poma de Torroella amb toffee i violetes. 9€
Prèssecs enfornats amb taronja i vainilla. 9€
Brunyols de xocolata calenta i gelat de plàtan amb nous. 9€
Xocolata i castanyes amb moniato i gelat de marrón glacé. 9€
Taronja natural amb salsa suzette, xocolata i fruits secs. 9€
Trufes gelades de xocolata Valrhona amb confitura de tomata. 9€
Gelats casolans: Xocolata, vainilla, regalèssia, mel, violeta, caramel, plàtan i cafè. 3€/bola
Xarrups casolans: Llimona, pera i mandarina. 3€/bola
*1/2 ració de postre, 6€
*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i
l’informarem.
Iva inclòs
HORARI DE CUINA: 13 h a 15 h
i de 20 h a 22 h
OBERT: Tot l’any migdies de dimarts a diumenge, divendres i dissabtes migdies i vespres.
TANCAT: Dilluns.
*Consulteu el calendari.
C/ Torres i Jonama, 56 / 17200
Palafrugell – Costa Brava, Girona
42º 55′ 5.738” N – 3º 9′ 38.18” E
Copyright © 2018 Pa i Raïm • Política de privadesa • Disseny web Agència El Corriol