Pa i Raïm Logotip

La carta

Si vosté té alguna intolerància o al·lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem. L’Iva està inclòs.

Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge. 4,50€

Anxoves de l´Escala el Xillu. 3,50€/unitat

Seitons en llima i gingebre. 3,50€/unitat

Croquetes de rostit. 2,50€/unitat

Croquetes de gamba de Palamós. 4€/unitat

Brunyols de bacallà. 2,50€/unitat

Berberetxos naturals saltejats. 20€

Calamar fregit a l´andalusa. 20€

Musclos al vapor amb oli i pebre. 14€

Musclos amb alfàbrega i avellana. 16€

Escamarlanet de Palamós saltejat. 24€

Gamba de Palamós a la planxa amb flor de sal.

30€ a 60€ S/m.

Amanida de temporada amb pipes i oli de romaní. 14€

Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.
20€, 14€-½racc.

Crocant de foie de l´Empordà amb codonyat, gerds i brioix.

20€, 14€-½racc

Caneló cruixent de verduretes i bolets confitats amb romesco. 16€

Carpaccio de gambes de Palamós, ruca i pinyons. 28€

Crema de carbassa amb pernil d’ànec i magrana. 14€

Rovellons saltejats. 20€ a 30€ S/m.

Consomé de ceps amb niu cruixent i ous de guatlla escalfats. 15€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i

l´informarem.

Iva inclòs.

Cocotxes de lluç amb “pil-pil” i ceps. 25€

Petxines de pelegrí amb moniato i cansalada cruixents.

32€. 21€-½racc.

Lluç de palangre a la llauna amb rossinyols i cigrons.

20 a 26€ S/m.

Bacallà a la catalana amb panses i pinyons. 25€

Lluç de palangre amb mousselina suau d’alls. 22 a 28€ S/m.

Peix de mercat al forn sobre llit de patata i ceba. 22 a 40€ S/m.

Peix de mercat a la planxa. 22 a 40€ S/m.:

-a l’all cremat.

-amb carxofes saltejades i Jabugo.

-amb espàrrecs verds, romesco i caviar d’oli.

*Romesquet de peix gat amb patates, cassola tradicional. 22€

*Arròs a la cassola empordanès. 21€

*Arròs negre del senyoret. 21€

*Fideus rossejats amb allioli negat. 20€

*Fideus a la cassola amb picada d’ametlla i xocolata. 21€

*Cassoles mínim 2 persones.
*Consultins el preu del peix del dia.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

 

Cuixa de xai confitada a baixa temperatura amb romaní. 21€

“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia. 22€

Entrecot vedella de Girona amb patates rosses. 24€

Confit d’ànec cruixent amb compota de poma. 18€

Garrí ibèric confitat amb vi ranci i parmentier de patata. 24€

“Mar i Muntanya”:
Pollastre de pagès sense feina amb gambes. 24€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs

Soufflé líquid de xocolata calenta amb gelat de caramel, (15min). 9€

Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes. 9€

Recuit de drap de Fonteta “Casa Martell” amb mel en textures. 9€

Tatín de poma de Torroella amb toffee i violetes. 9€

Prèssecs enfornats amb taronja i vainilla. 9€

Brunyols de xocolata calenta i gelat de plàtan amb nous. 9€

Xocolata i castanyes amb moniato i gelat de marrón glacé. 9€

Copa refrescant de magrana natural amb iogurt. 9€

Trufes gelades de xocolata Valrhona amb confitura de tomata. 8€

Gelats casolans: Xocolata, vainilla, regalèssia, mel, violeta, caramel, plàtan i cafè. 3€/bola

Xarrups casolans: Llimona, pera i mandarina. 3€/bola

*1/2 ració de postre, 6€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i
l’informarem.

Iva inclòs

HORARI DE CUINA: 13 h a 15 h
i de 20 h a 22 h
OBERT: Tot l’any migdies de dimarts a diumenge, divendres i dissabtes migdies i vespres.
TANCAT: Dilluns.
 *Consulteu el calendari.