Pa i Raïm Logotip

La carta

Si vosté té alguna intolerància o al·lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem. L’Iva està inclòs.

Coca de pa amb tomata, sal i oli d’oliva verge. 4,5€
Anxoves de l’Escala el Xillu. 3,50€/unitat.
Seitons en llima i gingebre. 3,50€/unitat.
Croquetes de rostit. 2,50€/unitat.
Croquetes de gamba de Palamós. 4€/unitat.
Brunyols de bacallà. 2,50€/unitat.
Calamar fregit a l’andalusa. 22€
Musclos al vapor amb oli i pebre. 14€
Musclos amb alfàbrega i avellana. 16€
Escamarlanet saltejat. 24€
Gamba de Palamós a la planxa amb flor de sal. 30 a 60€ S/m.
Amanida de temporada amb pipes i oli de menta. 15€
Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja. 20€, 14€-1/2racc.
Crocant de foie de l’Empordà amb codonyat, gerds i brioix. 22€, 15€-1/2racc.
Caneló cruixent de verduretes i bolets confitats amb romesco. 18€
Carpaccio de gambes de Palamós, brots, romaní i pinyons. 28€
Sopa de farigola amb niu cruixent i ous de guatlla escalfats. 14€
Sopa de cremosa de ceba i bastonet de formatge. 15€
Gratinat de garoina amb verduretes al cava. 5€/unitat.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,

faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

 

Bacallà a la catalana amb panses i pinyons. 25€

*Lluç de palangre a l’all cremat amb trinxat. 22 a 28€ S/m.

*Rap al forn amb mousselina suau d’alls. 22 a 28€ S/m.

*Peix de mercat al forn sobre llit de patata i ceba. 22 a 40€ S/m.

*Peix de mercat a la planxa. 22 a 40€ S/m.

*Romesquet de peix gat amb patates, cassola de pescadors. 24€

*Arròs a la cassola de garoines i butifarra negra. 25€

*Arròs a la cassola empordanès. 22€

*Arròs negre del senyoret. 22€

*Fideus rossejats amb allioli negat. 22€

*Cassoles mínim 2 persones.
*Consultins el preu del peix del dia.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

 

Cuixa de xai confitada a baixa temperatura amb romaní. 22€

“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia. 22€

Entrecot vedella de Girona amb patates rosses. 24€

Confit d’ànec cruixent amb compota de poma. 18€

Garrí ibèric confitat amb vi ranci i parmentier de patata. 24€

“Mar i Muntanya”:
Pollastre de pagès sense feina amb gambes. 24€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs

Soufflé líquid de xocolata calenta amb gelat de caramel, (20min). 9€

Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes. 9€

Recuit de drap de Fonteta “Casa Martell” amb mel en textures. 9€

Tatín de poma de Torroella amb toffee i violetes. 9€

Prèssecs enfornats amb taronja i vainilla. 9€

Brunyols de xocolata calenta i gelat de plàtan amb nous. 9€

Taronja natural amb salsa suzette, xocolata i fruits secs. 9€

Formatge artesà de la setmana amb confitura i codonyat. 9€

Trufes gelades de xocolata Valrhona amb confitura de tomata. 9€

Gelats casolans: Xocolata, vainilla, regalèssia, mel, violeta, caramel, plàtan i cafè. 3€/bola

Xarrups casolans: Llimona, mandarina, fruita de la passió, yuzu. 3€/bola

*1/2 ració de postre, 6€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs

HORARI DE CUINA: 13 h a 15 h
i de 20 h a 22 h
OBERT: Tot l’any migdies de dimarts a diumenge, divendres i dissabtes migdies i vespres.
TANCAT: Dilluns.
 *Consulteu el calendari.