Els Menús

*MIGDIES i VESPRES.
Entrants per picar…

Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons amb llima i gingebre.
Brunyols de bacallà.
Musclos al vapor amb oli i pebre.

Cassola per triar mínim 2 pers.:
Arròs a la cassola de bacallà amb carxofes, (cassola de temporada).
Arròs a la cassola empordanès, (cassola de carn i peix).
Arròs a la cassola negre del senyoret, (cassola de peix).
Fideus rossejats amb calamar, gambetes i allioli negat.

Postres per triar:
Mini tatin de poma de Torroella amb gelat de violetes.

Recuit de drap de Fonteta amb mel en textures.

Gelats i xarrups casolans.

               *El Menú Pica-pica es servirà mínim per dues pers.                 *Beguda no inclosa.  Iva, inclòs.

*Cuinem amb arròs “L’Estany de Pals”.

MIGDIES i VESPRES
Per compartir…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons en llima i gingebre.
Croquetes de rostit.
Amanida de favetes de Llofriu amb menta i pernil d’ànec.
Musclos amb alfàbrega i avellana.
Enfilalls de llagostins en tempura i
emulsió de soja.

Lluç de palangre amb carxofes
saltejades i pernil cruixent.

Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes.

Trufes gelades 70% cacau amb confitura de tomata.

*El Menú “Compartir” es servirà només per taula completa.
*Beguda no inclosa.

MIGDIES i VESPRES
Entrant per compartir…
Crocant de foie de l’Empordà amb
codonyat i gerds.
Flor de carxofa confitada i fregida.
Enfilalls de llagostins en tempura i
emulsió de soja.
Gambes de Palamós a la planxa.

Petits segons…
Pèsols de Llofriu ofegats amb vieires i peu de porc cruixent.
Carré de xai amb costa de blat de moro i
patates emmascarades.
Dolç…
Infusió de maduixes naturals amb
nata al romaní.
Textures de xocolata amb gelat de
caramel a la sal.

*El Menú “Temporada” es servirà només per taula completa.

Beguda no inclosa . *Fins les 15h i les 22h.