Si vosté té alguna intolerància o al·lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem. L’Iva està inclòs.
*MIGDIES i VESPRES.
Entrants per picar…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons amb llima i gingebre.
Brunyols de bacallà.
Musclos al vapor amb oli i pebre.
Cassola per triar mínim 2 pers.:
Arròs a la cassola empordanès, (cassola de carn i peix).
Arròs a la cassola negre del senyoret, (cassola de peix).
Fideus rossejats amb calamar, gambetes i allioli negat.
(cassola de peix i marisc).
Postres per triar:
Mini tatin de poma de Torroella amb gelat de violetes.
Recuit de drap de Fonteta amb mel en textures.
Gelats i xarrups casolans.
*El Menú Pica-pica es servirà mínim per dues pers. *Beguda no inclosa.
Iva, inclòs.
*Cuinem amb arròs “L’Estany de Pals”.
MIGDIES i VESPRES
Per compartir…
Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge.
Seitons en llima i gingebre.
Croquetes de rostit.
Daus de salmó fumat, tàrtara i germinats.
Musclos amb alfàbrega i avellana.
Enfilalls de llagostins en tempura i
emulsió de soja.
“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa, regalèssia i ratafia.
Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes.
Trufes gelades 70% cacau amb confitura de tomata.
*El Menú “Compartir” es servirà només per taula completa.
*Beguda no inclosa.
MIGDIES i VESPRES
Per començar…
Vichyssoisse amb caviar de truita de riu.
Entrant per compartir…
Crocant de foie de l’Empordà amb
codonyat i gerds.
Daus de salmó fumat, tàrtara i germinats.
Gambes de Palamós a la planxa.
Petits segons…
Petxines de pelegrí amb
holandesa cítrica i espàrrecs.
Xai confitat al romaní amb cebetes i patató.
Dolç…
Pinya natural i confitada amb
cítrics i gingebre.
Xocolata en textures amb gelat de caramel a la sal.
*El Menú “Temporada” es servirà només per taula completa.
Beguda no inclosa . *Fins les 15h i les 22h.
