La carta

Coca de pa amb tomata, sal i oli d´oliva verge. 4,50€
Pernil ibèric, 100gr. 25€
Anxoves de l’Escala. 3,50€/unitat.
Seitons en llima i gingebre. 3,50€/unitat.
Croquetes de rostit. 3€/unitat.
Croquetes de gamba de Palamós. 4€/unitat.
Brunyols de bacallà. 3€/unitat.
Calamar fregit a l’andalusa. 22€
Musclos al vapor amb oli i pebre. 14€
Musclos amb alfàbrega i avellana. 16€
Escamarlanet saltejat. 24€
Gamba de Palamós a la planxa amb flor de sal. 30 a 60€ S/m.
Amanida de temporada amb pipes i oli de menta. 15€
Enfilalls de llagostins en tempura i emulsió de soja.
20€, 14€-1/2racc.
Crocant de foie de l’Empordà amb codonyat, gerds i brioix.
22€, 15€-1/2racc.
Caneló cruixent de verduretes i bolets confitats amb romesco. 18€
Carpaccio de gambes de Palamós, brots, romaní i pinyons. 28€
Vichyssoisse amb caviar de truita de riu. 15€
Daus de salmó fumat amb tàrtara i germinats. 20€
Crema d’espàrrecs blancs amb caviar de truita de riu. 15€
Sopa de tomata de Llofriu, recuit, alfàbrega i alvocat. 15€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,

faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

Bacallà a la catalana amb panses i pinyons. 25€

Petxines de pelegrí amb tartaleta de ceba i pesto blanc. 35€,        24€ 1/2 racc.

*Rap al forn amb mousselina suau d’alls. 22 a 28€ S/m.

*Peix de mercat al forn sobre llit de patata i ceba. 22 a 40€ S/m.

*Peix de mercat a la planxa o a l’all cremat. 22 a 40€ S/m.

*Romesquet de peix gat amb patates, cassola de pescadors. 24€

*Arròs a la cassola empordanès. 22€

*Arròs negre del Senyoret. 22€

*Fideus rossejats amb allioli negat. 22€

*Cassoles mínim 2 persones.
*Consultins el preu del peix del dia.

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,

faci’ns-ho saber i l´informarem.

Iva inclòs.

Carré de xai amb costa de blat de moro i patates emmascarades. 28€
“Cua de bou” amb foie fresc a la planxa i regalèssia. 24€
Filet de vedella de Girona amb patates rosses. 28€
Confit d’ànec cruixent amb compota de poma. 20€
Garrí ibèric confitat amb vi ranci i parmentier de patata. 24€
“Mar i Muntanya”: Pollastre de pagès sense feina amb gambes. 25€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia, faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs

Brunyols de xocolata calenta amb gelat de plàtan amb nous. 9€
Crema lleugera de vainilla amb gerds i crumble d’avellanes. 9€
Recuit de drap de Fonteta “Casa Martell” amb mel en textures. 9€
Tatín de poma de Girona amb toffee i violetes. 9€
Prèssecs enfornats amb taronja, Grand Marnier i vainilla. 9€
Trufes gelades de xocolata Valrhona amb confitura de tomata. 9€
Pinya natural i confitada amb cítrics i gingebre. 9€
“Cubano invertit”, sopa de xocolata amb gelat d’orxata. 9€

Formatge artesà de la setmana amb confitura i codonyat. 15€/plat
Gelats: Xocolata, vainilla, regalèssia, mel, violeta, caramel, i cafè. 3€/bola
Sorbets: Yuzu, mandarina, fruita de la passió, i pinya. 3€/bola

*1/2 ració de postre, 6€

*Si vosté té alguna intolerància o al.lèrgia,
faci’ns-ho saber i l’informarem.

Iva inclòs