Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos. IVA incluido
*MEDIODÍAS Y NOCHES.
Entrantes para picar…
Coca de pan con tomate, sal y aceite de oliva.
Boquerones con lima y jengibre.
Mejillones al vapor.
Buñuelos de bacalao.
Cazuela a elegir, mínimo 2 pers.:
Arroz a la cazuela ampurdanés. (cazuela de pescado y carne).
Arroz a la cazuela negro del “senyoret”. (cazuela de pescado).
Fideos “rossejats” a la cazuela con alioli suave.
(cazuela de pescado y marisco)
Postres a elegir:
Mini Tatín de Torroella con toffee y violetas.
“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con
helado y gelatina de miel.
Helados y sorbetes artesanos.
*El Menú de l’Arròs, se servirá mínimo para dos personas.
*Bebida no incluida.
Iva, incluido.
*Cocinamos con arroz “L’Estany de Pals”.
MEDIODÍAS Y NOCHES
Para compartir…
Coca de pan con tomate, sal y aceite de oliva.
Boquerones con lima y jengibre.
Croquetas de asado.
Dados de salmón ahumado con
tártara y germinados.
Mejillones con albahaca y avellanas.
Brochetas de langostinos en tempura con emulsión de soja.
“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha, ratafía y regaliz.
Postres…
Crema de vainilla con frambuesas y crumble.
Trufas heladas de chocolate Valrhona con
confitura de tomate.
*El Menú “Compartir” se servirá sólo para mesa completa.
*Bebida no incluida.
MEDIODÍAS Y NOCHES
Para empezar…
Vichyssoisse con caviar de trucha.
Para compartir…
Crocant de foie del Ampurdán con
membrillo y frambuesas.
Dados de salmón ahumado con
tártara y germinados.
Gambas de Palamós a la plancha.
Pequeños segundos…
Vieiras con holandesa cítrica y espárragos.
Cordero confitado al romero con
cebollitas y patatas baby.
Dulce…
Piña natural y confitada con cítricos y jengibre.
Texturas de chocolate con helado de
caramelo a la sal.
*El Menú “Temporada” se servirá solo para mesa completa.
*Bebida no incluida. *Hasta las 15h i las 22h.
