La carta

Coca de pan amb tomate, sal y aceiete de oliva virgen. 5€
Jamón ibérico, 100gr. 30€
Anchoas de l’Escala. 4€/unidad.
Boquerones en lima y jengibre. 4€/unidad.
Croquetas de asado. 3€/unidad.
Croquetas de gamba de Palamós. 5€/unidad.
Buñuelos de bacalao. 3€/unidad.
Calamar frito a la andaluza. 24€
Mejillones al vapor con aceite y pimienta. 14€
Mejillones con albahaca y avellanas. 16€
Cigalitas de Palamós salteadas. 24€
Gambas de Palamós a la plancha con flor de sal.

40 a 70€ S/m.
Ensalada de temporada con pipas y aceite de menta. 16€
Brochetas de langostinos en témpura con emulsión de soja. 20€, 14€ ½ración.
Crocant de foie del Ampurdán con membrillo y frambuesas. 24€, 16€ ½ración.
Canelón crujiente de verduritas y setas con salsa romesco, 18€
Carpaccio de gambas de Palamós con brotes, romero y piñones. 30€
Sopa de tomillo con nido crujiente y huevos de codorniz poché. 14€
Sopa de pescado y cangrejos rubios. 18€
Brandada de bacalao. 18€
Gratinado de erizo de mar con verduritas al cava. 5€/unidad.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Pescados…

Merluza de pincho al ajo tostado con “trinxat”. 28€

Bacalao a la catalana con pasas y piñones. 30€

Rape al horno con muselina suave de ajos. 28€

*Pescado de mercado: al horno, a la plancha o a la Donosti. 28 a 42€ S/m.

*Consultins el preu del peix del dia.

Cazuelas…

Arroz meloso de erizos de mar y butifarra negra. (cazuela de temporada). 28€

Arroz a la cazuela ampurdanés. (cazuela de pescado y carne). 24€

Arroz a la cazuela negro del “senyoret”. (cazuela de pescado). 24€

Fideos “rossejats” a la cazuela con alioli suave. (cazuela de pescado). 24€

“Romesquet” de pez gato con patatas, (cazuela de pescadores). 28€

Zarzuela de pescado y marisco. (plato de fiesta). 40€

Es Niu, (plato típico de Palafrugell). 36€/ por encargo.

*Cazuelas mínimo 2 personas.

*Si usted tiene alguna intolerancia alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido

Cordero confitado al romero con cebollitas y patatas baby. 28€

“Rabo de buey” con foie fresco a la plancha y regaliz. 28€

Solomillo de ternera de Girona con patatas fritas. 30€

Confit crujiente de pato con compota de manzana. 22€

Cochinillo ibérico confitado con vino rancio y parmentier de patata. 30€

“Mar y Montaña”:

Pollo de payés deshuesado con gambas. 30€

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.

Buñuelos de chocolate caliente con helado de plátano y nueces. 8€

Crema ligera de vainilla con frambuesas y crumble de avellanas. 8€

“Recuit de drap de Fonteta” Casa Martell con miel en texturas. 8€

Tatín de manzana de Torroella con toffee y violetas. 8€

Melocotones horneados con naranja, vainilla i Grand Marnier. 8€

Trufas heladas de chocolate Valrhona con confitura de tomate. 8€

Naranja natural con salsa suzette, chocolate y frutos secos. 8€

Helados: Chocolate, vainilla, regaliz, miel, violeta, caramelo, café. 3,50€/bola

Sorbetes: Yuzu, fruta de la pasión, mandarina. 3,50€/bola

*Si usted tiene alguna intolerancia o alergia, háganoslo saber y le informaremos.

IVA incluido.